Der 1979 in Bozen geborene Organist und Cembalist erhielt seine erste musikalische Ausbildung am Bozener Konservatorium "Claudio Monteverdi".

In München studierte er Orgel und Kirchenmusik bei Harald Feller sowie Cembalo bei Christine Schornsheim.

Peter Kofler gilt als ausgewiesener Spezialist für die Rhetorik der Barockmusik und wirkt regelmäßig mit als Kammermusikpartner u. a. von Dorothee Oberlinger und Dmitry Sinkovsky.

Neben seiner Tätigkeit als Dozent für Orgel und Chorleitung an der Hochschule für Musik und Theater in München ist er seit 2008 Organist der Jesuitenkirche St. Michael in München.